Ziołowa Frittata / Herb Frittata
Frittata jest to pieczony omlet - idealny na śniadanie czy dla większej liczby osób np. znajomych. Nie wymaga dużo czasu w przygotowaniu a ciekawie wygląda. Doskonale smakuje podany sam, na kromce świeżego pieczywa posmarowanego masłem lub podany z sałatą. Przepis jest na postawową ftitate z ziołami i cebulką. Dobór składnikow jest dowolny, możemy użyć ulubionych np. szynkę, kiełbasę, paprykę, spinak, ser feta itp..
Składniki:
- 6 jajek
- 110 ml tłustego mleka
- 40g startego sera cheddar
- 20g startego sera parmezan
- 1 stołowa łyżka posiekanej natki pietruszki
- 1 stołowa łuyżka posiekanego szczypiorku
- 1 cebulka szalotka pokrojona w piórka
- 1 łyżka oliwy z oliwek
Wykonanie:
- Nagrzewamy piekarnik do 180°C.
- W misce ubijamy trzepaczką razem: jajka, mleko, szczypiorek, natkę pietruszki, ser cheddar i ser parmezan. Przyprawiamy sola i pieprzem.
- Na patelni (którą możemy wstawić do piekarnika) rozgrzewamy oliwe z oliwek- szklimy cebulke. Do cebulki dodajemy masę jajeczna - mieszamy i całość wstawiamy do piekarnika. Pieczemy ok. 20 minut lub do momentu aż środek lekko się zetnie.
- Jeśli nie mamy takiej patelni którą możemy użyć w piekarniku to podsmażamy cebuke na zwykłej patelni, mieszamy z masą jajeczną i całość przekładamy do żaroodpornego naczynia, Ja użyłam okrągłej formy o śr. 22cm, którą wyłożyłam papierem do pieczenia.
- Możemy podawać na gorąco lub na zimno; z pieczywem czy zielonymi warzywami.
